本味 - 吕氏春秋

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本味

文白对照

论述贤主与贤士相得的重要性,通过伊尹辅汤、伯牙绝弦等典故,阐明得贤者得功名之理,兼述至味之道。

伊尹得贤

其本,
寻求事物的根本, 
经旬必得;
有十天就可以找到, 
求之其末,
寻求它的枝末, 
劳而无功。
即使有很长时间也没有收获。 
功名之立,
功名的建立, 
由事之本也,
要经由事物的根本, 
得贤之化也。
获得贤人的教化指点, 
非贤其孰知乎事化?
不是贤明之人又怎能知道事情的变化?所以说, 
故曰其本在得贤。
立功名的根本还是在于得到贤人。 
女子采桑,
有个有莘氏部落的女子去采桑, 
得婴儿于空桑之中,
在枯了的桑林中拾到一个婴儿, 
献之其君。
她把他献给了她的君王, 
其君令
养之。
君王叫厨师养育这个婴儿,并弄明白这是什么回事。 
察其所以然,
臣下弄明白后, 
曰:
对君王说: 
“其母居伊水之上,
“他的母亲住在伊水的上游, 
孕,
有了身孕, 
梦有神告之曰:
梦见神人对她说: 
出水而东走,
‘如果你看见臼从水中浮出来,你就往东跑, 
毋顾。
千万不要回头。 
’明日,
’第二天, 
视臼出水,
她真的看见臼浮出水面, 
告其邻,
她告诉了她的邻居后就往东跑了十里。 
东走十里,
她回头再看看村庄时, 
而顾其邑尽为水,
村庄已经被水淹没了, 
身因化为空桑”,
她自己也变作了枯桑。”所以, 
故命之曰伊尹。
君王给这个孩子起了伊尹的名字, 
此伊尹生空桑之故也。
这是伊尹生于枯桑的缘故。 
长而贤。汤闻伊尹,
伊尹长大后很贤明, 
使人请之有侁氏。
汤知道后就派人到有莘氏处请他。 
有侁氏不可。
有莘氏的人不同意。 
伊尹亦欲归汤。
伊尹也很想归附汤。 
汤于是请取妇为婚。
于是汤就向有莘氏的女子求婚, 
有侁氏喜,
有莘氏的人高兴了, 
以伊尹为
送女。
让伊尹作陪女出嫁的人。 
故贤主之求有道之士,无不以也;
所以说,贤明的人为了寻求有道之士不择手段。 
有道之士求贤主,
有道之士寻求贤明君王, 
无不行也;
也无所不用。 
相得然后乐。
明王贤臣相互默契都很快乐。 
不谋而亲,
他们不相谋划就很亲近, 
不约而信,
不相约定就互相信任, 
相为殚智竭力,
共同努力竭心尽智,不怕困难, 
犯危行若,
不避危险, 
志欢乐之,
心意欢乐, 
此功名所以大成也。
这就是成就大功名的办法。 
功名之成固不独。
功名的成就必定不是只有一方。 
士有孤而自恃,
如果士中有孤傲而自恃其能干的, 
人主有
而好独者,
人主有自强却喜好独自干的, 
则名号必废熄,
那么他们的美名会熄灭, 
社稷必危殆。
国家一定会有危险。 
故黄帝
所以黄帝向四方求贤,得到贤人后就立为辅佐大臣。 
尧、舜得
然后成,
舜得到了伯阳、续耳的辅助之后才得以成功, 
凡贤人之德有以知之也。
凡是四方贤人的道德、品行,两位圣王都全了解,因而没有失落。 
 

知音难求

伯牙鼓琴,
伯牙弹琴, 
钟子期听之,
钟子期听琴声。 
方鼓琴而志在
伯牙刚弹琴时心志在泰山, 
钟子期曰:
钟子期说: 
“善哉乎鼓琴,
“琴弹得好啊, 
巍巍乎若太山。”
巍巍然像泰山。” 
一会儿, 
而志在流水,
伯牙的心志又在于流水了, 
钟子期又曰:
钟子期说: 
“善哉乎鼓琴,
“琴弹得好啊, 
汤汤乎若流水。”
浩浩汤汤就像流水一样。” 
钟子期死,
钟子期死了, 
伯牙破琴绝弦,
伯牙把琴摔破,弄断了琴弦, 
终身不复鼓琴,
终生不再弹琴, 
以为世无足复为鼓琴者。
认为世上再没有值得自己为他弹琴的知音了。 
非独琴若此也,
不仅弹琴是这样, 
贤者亦然。
贤明的人也不会为不知音的人所用。 
虽有贤者,
虽然有贤能的人, 
而无礼以接之,
却没有礼让地去接近他, 
贤奚由尽忠?
贤能的人又由哪里去尽他的忠心呢? 
犹御之不善,
如同驾驭得不好, 
骥不白千里也。
千里马也不会自己驰骋千里一样。 
 

至味治国

汤得伊尹,
汤得到了伊尹, 
之于庙,爝以爟火,衅以牺。
在宗庙为他举行除灾祈福。 
明日,
次日, 
设朝而见之,
布置了朝堂行礼而接见他。 
说汤以至味,
伊尹为汤论说最美的味道。 
汤曰:
汤说: 
“可对而为乎?”
“可以做吗?” 
对曰:
伊尹回答说: 
“君之国小,
“您的国家太小了, 
不足以具之,
不足以来供置这些东西, 
为天子然后可具。
要您成了天子才可以具备条件。 
夫三群之虫,
三群的动物, 
水居者腥,
水中的腥, 
者臊,
肉食的臊, 
草食者膻,
食草的膻, 
臭、恶、犹、美,皆有所以。
臭的、恶的、莸草、甘草都有用处。 
凡味之本,
所有的味道的根本, 
水最为始,
水是第一的。 
五味三材,
五种味道三种调料, 
九沸九变,
九次煮开、九次变化, 
火为之纪。
火候是关键, 
时疾时徐,
或快或慢, 
灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。
减去腥味去掉臊味除掉膻味。 
调和之事,
味道调和的事, 
必以甘酸、苦、辛、咸,
一定用酸、甜、苦、辣、咸, 
先后多少,
谁先谁后谁多谁少, 
其齐甚微,
那很精妙, 
皆有自起。
却都从这里产生。 
鼎中之变,精妙微纤,
鼎中的味道变化是很精妙的, 
口弗能言,志弗能喻。
只可意会不可言传, 
若射御之微,
如同射箭驾马的精妙, 
阴阳之化,
阴阳的变化, 
四时之数。
四季的规律。所以, 
故久而不弊,
时间虽久却不会坏弊, 
熟而不烂,甘而不哝,
熟了却不烂。 
酸而不酷,咸而不减,
甜、酸、咸、辣, 
辛而不烈,
味道正合适。 
澹而不薄,
味道清淡而不薄, 
肥而不,
肥厚而不腻, 
肉之美者:
味道最好的肉有: 
猩猩之唇,
猩猩的唇, 
之炙,
灌灌鸟的脚掌, 
雋觾之翠,
燕雀的尾肉, 
之,
野兽述荡的蹄肉, 
旄象之约。
牛的短尾巴。 
之西,
在流沙的西面, 
丹山之南,
丹山的南面, 
有凤之
有凤的蛋, 
沃民所食。
沃国人就吃这个。 
鱼之美者:
美味的鱼有: 
洞庭之
洞庭鱼, 
东海之鲕。
之鱼,
东海鲕鱼, 
名曰朱鳖,
醴水的朱鳖, 
六足,
六只脚, 
百碧。
皮如同百串珠子。 
之鱼,
雚水的鱼, 
名曰鳐,
名叫鳐, 
其状若鲤而有翼,
形状像鲤鱼却有翅膀, 
常从西海夜飞,游于东海。
常常夜里从西海飞到东海。 
菜之美者:
美味的菜有: 
昆仑之苹,
昆仑的大藻, 
寿木之华。
寿木的花。 
指姑之东,中容之国,
指姑东面是中容国, 
有赤木、玄木之叶焉。
有红木、黑木的叶子。 
馀瞀之南,
馀瞀的南边, 
南极之崖,
南极的石崖旁, 
有菜,其名曰嘉树,
有菜名叫嘉树, 
其色若碧。
青色。 
阳华之芸,云梦之芹,具区之菁。
阳华山的芸、云梦泽的芹、具区泽的菁、深渊的土英草。 
浸渊之草,名曰土英。和之美者:
调和使味道美的调料有: 
阳朴之姜,招摇之桂,越骆之菌,
阳朴的姜、招摇的桂、越骆的菌, 
鳣鲔之醢,
鳣鲔的酱, 
大夏之盐,
大夏的盐, 
宰揭之露,
宰揭的露, 
其色如玉,长泽之卵。
雪白如玉的长泽的石卵。 
饭之美者:
美味的饭有: 
玄山之禾,不周之粟,阳山之穄,
玄山的稻禾、不周山的小米、阳山的黄黍、南海黑黍。 
南海之秬。水之美者:
美味的水有: 
三危之露;
三危山的露水, 
昆仑之井;
昆仑山的井水, 
沮江之丘,
沮江的山丘有瑶水, 
名曰摇水;曰山之水;
曰山的水, 
高泉之山,其上有涌泉焉,
高泉山下有涌泉, 
冀州之原。
是冀州的水源。 
果之美者:
美味的果子有: 
沙棠之实;
沙棠果, 
常山之北,投渊之上,
常山之北、投渊上游, 
有百果焉,
有百果, 
群帝所食;
是升天的帝王们所吃的果子。 
箕山之东,青岛之所,有甘栌焉;
箕山东边的青岛有甘栌, 
江浦之橘;
江浦的橘子, 
云梦之柚。
云梦的柚子, 
汉上石耳,
汉水上游的石耳。 
所以致之。
要得到它们, 
马之美者,青龙之匹,遗风之乘。
得用‘青龙’、‘遗风’等俊美的快马, 
非先为天子,
只有先成了天子, 
不可得而具。
不然就不可能完全领略这些美味。 
天子不可强为,
天子不是可以强取的, 
必先知道。
而必须先知道素王九主的道。 
道者止彼在己,
道存在于自身却施于天下万物,自身修养成素王九主的道, 
己成而天子成,
也就成了天子, 
天子成则至味具。
成了天子那所有的美味也就齐备了。 
故审近所以知远也,
所以说,审察近处的就可以了解远处的, 
成己所以成人也。
成就了自身也就成就了他人。 
圣人之道要矣,
圣人的道简约, 
岂越越多业哉?”
哪里用得着去做费大力做但见效少的事呢!”